在一起涉及知名科技公司字節(jié)跳動(dòng)的食物中毒案件中，餐飲連鎖店云海肴被推上了被告席。此次事件發(fā)生在2024年7月，對(duì)字節(jié)跳動(dòng)新加坡辦公室的員工健康造成了嚴(yán)重影響，共有169人受到影響。
回顧去年7月30日，字節(jié)跳動(dòng)位于萊佛士碼頭一號(hào)的辦公大樓內(nèi)，突然爆發(fā)了一場(chǎng)大規(guī)模的食物中毒事件。當(dāng)天，有130名員工報(bào)告出現(xiàn)急性胃腸炎癥狀，其中57人病情嚴(yán)重，被緊急送往醫(yī)院接受治療。這些生病的員工都曾光顧過(guò)位于大樓26層的員工食堂，該食堂由外部餐飲供應(yīng)商提供餐飲服務(wù)。
經(jīng)過(guò)深入調(diào)查，涉事的餐飲供應(yīng)商之一——云海肴，被指控犯有兩項(xiàng)嚴(yán)重違法行為。其中一項(xiàng)違反了《環(huán)境公共衛(wèi)生（食品衛(wèi)生）條例》，另一項(xiàng)則違反了《食品銷售法》。具體來(lái)說(shuō)，云海肴涉嫌在2024年7月30日向字節(jié)跳動(dòng)提供了不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的炒雞丁。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這批炒雞丁中含有凝固酶陽(yáng)性金黃色葡萄球菌，并攜帶葡萄球菌腸毒素A基因，這是導(dǎo)致食物中毒的主要原因。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，云海肴在食品準(zhǔn)備過(guò)程中存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。據(jù)稱，在2024年7月31日，即食物中毒事件發(fā)生的第二天，云海肴位于Northpoint City的餐飲場(chǎng)所內(nèi)，被發(fā)現(xiàn)在架子后面的灰色塑料墊下藏匿有10多只活蟑螂。這一發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步加劇了事件的嚴(yán)重性。
面對(duì)指控，云海肴已表示愿意認(rèn)罪。目前，該案已進(jìn)入法律程序，下次提審時(shí)間定于7月2日。檢方對(duì)云海肴的兩項(xiàng)指控提出了罰款要求，分別為3,500新元和1,500新元。與此同時(shí)，新加坡食品局（SFA）也迅速采取了行動(dòng)，在食物中毒事件發(fā)生后，立即暫停了云海肴以及另一家涉事餐飲企業(yè)普天餐飲的餐飲業(yè)務(wù)。
在事件發(fā)生后，新加坡食品局要求云海肴和普天餐飲公司采取緊急措施，將所有準(zhǔn)備好的食物進(jìn)行隔離并銷毀。同時(shí)，兩家公司也被要求加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保食品安全。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的整改和審查，新加坡食品局于8月10日和8月16日分別解除了對(duì)普天餐飲位于Senoko的中央廚房和云海肴位于Northpoint City的餐飲廚房的暫停令。
在解除停業(yè)令之前，兩家餐飲服務(wù)商已經(jīng)對(duì)其場(chǎng)所進(jìn)行了全面的清潔和消毒工作，包括設(shè)備和用具的清潔消毒，以及食品準(zhǔn)備臺(tái)面、桌子和地板的消毒。他們的食品處理人員也重新參加了食品安全課程并通過(guò)了考核，食品衛(wèi)生官員也重新參加了關(guān)于開展食品和飲料衛(wèi)生審核的勞動(dòng)力技能資格課程。
對(duì)于此次食物中毒事件，新加坡相關(guān)部門表示將嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。國(guó)家林業(yè)局在11月份表示，將對(duì)涉及食品安全問題的相關(guān)責(zé)任人采取嚴(yán)格的執(zhí)法行動(dòng)。如果發(fā)現(xiàn)有違反食品衛(wèi)生法規(guī)的行為，違法者將面臨高額罰款。對(duì)于出售質(zhì)量不合格的食品的違法行為，首次定罪者可被處以最高5,000新元的罰款。
目前，媒體正在關(guān)注國(guó)家林業(yè)局是否對(duì)普天服務(wù)公司采取了任何執(zhí)法行動(dòng)。此次事件也再次提醒了餐飲行業(yè)和企業(yè)食堂管理者，必須高度重視食品安全問題，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保員工和消費(fèi)者的健康權(quán)益。
