近日，關于外賣食品安全的討論再度升溫。據多位外賣配送員的親身經歷透露，在點外賣時，消費者或許應當對某些菜品持謹慎態度。
有外賣員在接受采訪時提到，炒菜類菜品因其制作過程相對復雜，部分商家可能為了節省時間或成本，在蔬菜處理上存在不規范行為，如未清洗就直接烹飪。像黃燜雞這類頗受歡迎的菜品，也因其制作環境往往較為隱蔽，衛生條件難以得到有效監控，而被建議謹慎選擇。
面對這一現狀，行業內部的專業人士呼吁，外賣平臺應當承擔起更大的責任。他們建議，平臺應與相關部門攜手，制定更為嚴格的商家入駐標準，確保所有入駐商家都具備合法的經營資質，并能提供安全可靠的食品。同時，平臺還需完善菜品信息的審核機制，要求商家提供詳盡且真實的店鋪及菜品信息，并對這些信息進行嚴格把關，避免虛假宣傳誤導消費者。
為了進一步提升外賣食品的安全水平，部分地區已經開始積極推廣“互聯網+明廚亮灶”模式。這一模式通過公開餐飲店的食品制作過程，讓消費者能夠直觀地看到食品的制作環境，從而更有效地監督商家的衛生狀況。此舉不僅有助于提升食品安全水平，還能激發商家的責任感，促使他們主動提升衛生標準。
據了解，“互聯網+明廚亮灶”模式已經在一些地區取得了顯著成效，得到了消費者的廣泛認可。未來，這一模式有望在全國范圍內得到進一步推廣，為外賣食品的安全保駕護航。
